牛肉肠煲仔饭
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
冬天天气寒冷,饭菜易凉,这时候来一碗又暖又香的煲仔饭真是个不错的选择,煲仔饭很快熟,又方便制作,
牛肉肠煲仔饭营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉肠煲仔饭的食材2人份
- 大米1罐
- 牛肉肠1根
- 芥兰适量
- 西兰花适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蠔油适量
牛肉肠煲仔饭的做法
1
备好一罐鲜米,如果没有也可以用普通大米哈.
2
淘洗干净,浸泡约20分钟.按平时煮饭的水量
3
锅底刷油,倒入浸泡好的大米.
4
加盖,中火煮至砂锅饭中出现大气泡
5
摆入切好片的牛肉肠,打入一个生鸡蛋,淋上一圈的香油.加盖,转小火,煲约5分钟即可关火.
6
另取一碗,倒入少量的生抽和蠔油,搅匀
7
取一个锅,放适量的水,烧开后,放入西兰花和芥兰,淋少许油,加适量的盐,氽至断生即可捞出.
8
将西兰花和芥兰放入砂锅中,加盖,无火焗约5-8分钟即可,开盖的时候淋上调好的生抽,即可享用.五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
成品图
牛肉肠煲仔饭的烹饪技巧
我第一次做煲仔饭成功后,做过多次,得出经验,一定不要偷懒,大米一定要浸泡约10分钟以上.
锅先刷油,再放米和水,煮的过程不要开大火,中火即可.
加入其他材料要在砂锅冒大量热气的时候加入,速度要快.
加入其他材料后一定要转小火,要注意观察砂锅中的状态,我这个小锅,一二分钟就可以关火了.如果太大火,容易糊底哦.
开吃的时候淋入调好的生抽汁,味道更好哦.