红烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
红烧肉是一道很普通的家常菜，家家户户都会烧，而且差不多人人会做 。各地做法也稍稍不同，南方是用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色… 我今天做的是我们古镇水乡朱家角最家常而且比较快手容易做的的红烧肉，不用红曲粉，不用炒糖色，就用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做岀一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
红烧肉营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 香葱适量
- 生姜适量
红烧肉的做法
1
焯水
2
沥干
3
准备辅料
4
起锅烧油
5
爆香
6
料酒
7
生抽
8
加水大火煮开
9
翻炒
成品图
