法芙娜灵感草莓冰淇淋
- 冻
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
制作起来有些麻烦，但是自己做的更好吃不是吗？拿到巧克力的时候就想做草莓冰淇淋，刚好家里有淡奶油，就试着做了！
法芙娜灵感草莓冰淇淋营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
法芙娜灵感草莓冰淇淋的食材2人份
- 法芙娜灵感草莓50克
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄3个
- 糖30克
- 牛奶50克
- 柠檬汁3_4滴
- 盐2克
- 炼乳30克
- 玉米油适量
法芙娜灵感草莓冰淇淋的做法
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将所有材料称重备用
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隔水融化法芙娜灵感草莓
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三个蛋黄放入无油无水盆中加糖打发至颜色变淡
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将牛奶倒入小锅小火煮至微沸，加入2克盐！不能全开！在需要给牛奶降温后加入之前打发的蛋黄液！
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不停搅拌至蛋黄液粘稠！温度太高可以离火
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之后加入融化后的法芙娜灵感草莓，继续搅拌均匀备用，巧克力融化后比较粘稠可以加少许玉米油搅匀即可！
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加入炼乳拌匀
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奶油加入柠檬汁打发至有纹路即可，不能打发太过，后面还要打发！
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打好后加入之前晾凉的蛋黄液……蛋黄液一定要凉透！再次用打蛋器打发不用太久就可以了，如图二
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装入雪糕模具中，轻轻震一下插上雪糕棒盖上盖子，剩余的也盛入容器，放入冰箱冷冻4_5小时，我是冻了一晚上！
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第二天再次融化一个巧克力也，加入玉米油更顺滑！切一些碎！
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取出冰淇淋，非常细腻没有冰碴！淋上法芙娜灵感草莓或者撒上巧克力碎！
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法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料！
成品图
法芙娜灵感草莓冰淇淋的烹饪技巧
法芙娜灵感草莓，天然浓郁！让烘焙更得心应手！天热冰淇淋容易化！拿出来及时吃！非常细腻！烘焙小白，一同进步！不喜勿喷！谢谢