韭菜胡萝卜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
有人说，喜欢上做菜，就像喜欢上了一个人那样；会每天的想着，怎么去变换口味，怎么去搭配换着花样去做；但是，喜欢上做菜，不就是因为喜欢上了某人嘛。这个问题，前者我认同，后者，就不一定认同了。 喜欢做菜，那是对吃的追求，喜欢一个人，那是对幸福的向往。同样是喜欢，意义不同。而做菜，是为了某个人去做，那是不长久的。喜欢的时候去做菜，但是，要是不喜欢某人了，那就不做菜了吗？这个观点，实在是太过于笼统了，经不起推敲。 我喜欢做菜，不是因为喜欢某个人，而是对生活的向往，对家人的热爱，是一个主妇对家的义务。我有时候喜欢做简单的快手菜，有时候喜欢做色香味俱全的大菜，不管做的是简单的快手菜也好，还是大菜也好，都是我用心做出来的，那是一个主妇，愿意做一个平凡但不平庸的人，平凡是接受自己可以“不成功”，“不平庸”是不放弃追求上进。 就像这个韭菜胡萝卜炒鸡蛋一样，虽然是简简单单的搭配，可是营养、味道、颜色也是达到了完美，这也是我的一道不平庸的搭配，是我一直都在菜谱创作的路上满意搭配。
韭菜胡萝卜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份
- 韭菜150克
- 胡萝卜100克
- 鸡蛋2个
- 植物油适量
- 盐适量
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
主料：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料：植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克
2
菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
3
青辣椒洗净切丝，姜切末
4
鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
5
热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起
6
热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜
7
加辣椒翻炒均匀出香味
8
加韭菜翻炒均匀
9
加盐翻炒均匀
10
加鸡蛋块
11
翻炒均匀即可
成品图
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧
青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜 鸡蛋是最好的调味品 ，不必加鸡精、味精了 这道菜不可韭菜，特别是韭菜，断生即可