奶香刀切小馒头
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
原本上学的孩子自从春节到现在一直宅在家里，除了网课要上，余下的时间真好难打发，当妈的我一日三餐都得好好伺候。原来放学进门跟饿狼似的看见什么都好吃，现在有大把的时间宅在家中，想吃啥有啥，所以嘴刁了，不好伺候了，早餐再想用面包蛋糕打发儿子都不爱吃了，这也很正常，原来早早起来就得吃点简单省时的，然后匆忙去上学，所以家里经常备一些面包蛋糕和各种点心，也可以当早点也可以当零食，确实不错，现在有时间了，所以现蒸点馒头或者花卷软软乎乎非常好，配鸡蛋、豆浆、牛奶又好吃有营养。 有朋友可能觉得早起蒸馒头很耗时，其实不然，我用牛奶和白糖和面有助于发酵，这个季节早上半个小时就发好了，蒸出的馒头又蓬松又暄软还有营养，味道很香甜哦，儿子说比蛋糕还好吃，而且不油腻。我把馒头切成一个个小剂子，只要六七分钟就熟了，你说快不快，妈妈们赶快做起来吧。 ?????
奶香刀切小馒头营养建议
-
含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶香刀切小馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 乐荷牛奶150-165克
- 酵母3克
- 白砂糖30克
奶香刀切小馒头的做法
1
先来准备好食材
2
将牛奶倒入面包机内，因为面粉的吸水性不一样，牛奶可以预留10-15g
3
然后将白糖倒入牛奶中
4
再将面粉倒入牛奶里，最后将酵母倒入
5
启动面包机揉成面团就可以了，五分钟后再揉圆放入小盆中，进行发酵，大约半个小时就发酵好了
6
发酵好的面团用手戳洞不回弹
7
将面团放在案板上排气肉光滑，饧面6-8分钟
8
将面团揉成长条，切成一个个均匀的小剂子， 我切得比较小，大小随意哦。切的小蒸的时间短，孩子也喜欢
9
蒸锅里倒好温水，将剂子都摆入蒸锅进行二次饧发，大约要10分钟掀开锅盖看到馒头胚已经涨大，用手按压马上又弹回来就可以了，开火后上汽8-10钟就可以关火了
10
蓬松暄软可好吃了。乐荷有机牛奶，乐享有机生活
成品图
