蟹味菇小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
上班族还要为孩子做饭，没空经常去菜场，冰箱总是塞得满满的。袋装蟹味菇冷藏可以保存很久，胡萝卜也是，随手抓一把木耳泡发，加点鸡蛋香肠，就是一个色香味俱全的小炒，对上班族来说再合适不过了！
蟹味菇小炒营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹味菇小炒的食材2人份
- 蟹味菇100克
- 木耳(水发)泡发后约50克
- 胡萝卜50克
- 鸡蛋2个
- 香肠50克
- 蚝油一小勺
- 盐适量
- 葱花少许
蟹味菇小炒的做法
1
蟹味菇洗净，木耳泡发，香肠化冻，胡萝卜去皮，鸡蛋待用
2
胡萝卜切薄片，鸡蛋打散
3
锅内放油，油热转小火，煸炒香肠，待香肠8、9分熟，捞出，油留用
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小心机在此，煸炒过香肠的油有香肠的香味，正好用来炒蛋，不用洗锅，完美
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炒完鸡蛋一定要洗锅哦，要不然菜炒出来黑黑的。放油，放胡萝卜，煸炒到发软
6
放入木耳炒几下
7
继续翻炒，加入蚝油调味上色
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终于一家团圆，放入炒好的鸡蛋香肠，因为蚝油有盐分，依个人口味再加入适量盐撒上葱花出锅
成品图
蟹味菇小炒的烹饪技巧
炒香肠后的油继续炒鸡蛋，既省油又有香肠香味。2、因为易熟程度，下菜的顺序依次是胡萝卜，木耳，蟹味菇。3、加蚝油后，注意放盐的分量