煎刀鱼
- 煎
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
选刀鱼的时候尽量不要选那种又大又厚的，一般都是养殖的，要选那种小一点的，一般都是海刀鱼，吃起来也比较有味道，尽量选整条的自己处理。
煎刀鱼营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎刀鱼的食材2人份
- 鲚鱼(小)2条
- 姜1块
- 葱1段
- 大蒜4瓣
- 油15毫升
- 盐适量
- 五香粉适量
- 酱油5毫升
- 料酒10毫升
- 味精适量
煎刀鱼的做法
1
刀鱼切段，背上斜切两刀
2
葱切片，姜切丝，蒜切片备用
3
刀鱼家料酒腌制十五分钟
4
腌制以后再去，葱姜蒜，加入盐，酱油，五香粉，味精搅拌均匀。腌制半个小时
5
热油锅放入刀鱼，把葱姜蒜一起放到锅里煎
成品图
煎刀鱼的烹饪技巧
盐要根据个人的腌制的时间来放，我晚上要吃，所以我放的盐多，如果腌制的时间长可以少放点盐；
煎鱼的时候用小火慢慢煎