莲藕肉丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
削了皮的莲藕，白白的，吃起来脆脆的，还带点微甜，炒着吃真美味。今天的莲藕，我还放了猪肉一起炒，有荤有素，好吃得停不下来啊。如果您也喜欢将莲藕炒着吃，那一定要挑选白花藕。白花藕比较肥大，外表细嫩光滑，色泽银白，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。
莲藕肉丁营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕肉丁的食材2人份
- 藕450克
- 猪肉120克
- 芹菜12克
- 二荆条35克
- 植物油150克
- 盐3克
- 豆瓣酱8克
- 淀粉3克
- 花椒0.5克
莲藕肉丁的做法
1
莲藕削皮，洗净切丁；猪肉洗净，切成肉丁
2
二荆条去蒂，洗净切圈；芹菜洗净切丁
3
猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻
4
起油锅，放入肉丁快速翻炒；肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒
5
调入二荆条，继续翻炒
6
食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀；
7
调入适量盐，翻炒均匀，关火
8
【莲藕肉丁】做好啦
成品图
莲藕肉丁的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！