五花肉烧笋尾
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
想念妈妈的五花肉炖笋尾，趁着放假自己动手做起来
五花肉烧笋尾营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉烧笋尾的食材2人份
- 五花肉1斤
- 笋尾1斤
- 葱4根
- 姜6片
- 八角1个
- 干辣椒4个
- 香叶4片
- 老抽3勺
- 生抽2勺
- 料酒3盖
五花肉烧笋尾的做法
1
准备食材，葱白切段，姜切片，八角，香叶，干辣椒洗净备用，五花肉切块，笋泡好切段
2
冷水下五花肉，葱姜料酒，焯水
3
焯好水将五花肉块捞出快速冲洗干净
4
下入姜片，辣椒爆出香味后，倒入焯好水的五花肉，葱白，香叶和八角
5
继续中火翻炒，煎出五花肉的油脂
6
煸炒至两面金黄，加料酒，和一勺生抽，一勺老抽
7
加入笋尾，翻炒半分钟后加水，水麼过笋尾和五花肉，加盐，加两勺老抽～颜色会越煮越深，视个人喜好添加，老抽有咸味，加盐的时候注意
8
大火收汁，肉入口即化，
成品图
五花肉烧笋尾的烹饪技巧
好吃又下饭，吃了一大碗饭