鱼香金垛垛
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- 新手尝试
鱼香金垛垛营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼香金垛垛的食材2人份
- 毛豆腐250g
- 玉米面50g
- 鸡蛋50g
- 红薯粉丝20g
- 葱10g
- 蒜10g
- 色拉油50ml
- 水50ml
- 豆瓣酱20g
- 白糖10g
- 醋10ml
鱼香金垛垛的做法
1
豆腐切厚块，鸡蛋取蛋白，生玉米面备用
2
将豆腐块在玉米面里裹一下
3
裹好玉米面的豆腐块挂上蛋白
4
锅里倒入油，炸制豆腐
5
开中火将豆腐块炸制两面金黄酥脆即可
6
炸制豆腐时 ，将葱、泡姜、泡辣椒、蒜切碎，准备一小碗红薯粉加水成芡汁备用
7
油锅里爆香辣椒、生姜、蒜末
8
再倒入豆瓣酱小火炒制出酱香
9
加水熬煮出浓香味
10
倒入炸好的豆腐块，加盖炖煮5分钟
11
开盖大火收汁，加糖、醋、盐调味，倒入红薯粉芡汁翻炒片刻出锅撒葱花