煎&焗羊排
- 焗
- 黑椒味
- <30分钟
- 中级掌勺
好久不见了，最近事多，人也懒了不少！这应该是在情人节的时候上传的，没关系啦！有爱每天都会是情人节！希望你们会喜欢香煎&焗羊小排！
煎&焗羊排营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
煎&焗羊排的食材2人份
- 羊排1磅至1磅半
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 迷矢香适量
- 洋葱半个
- 柠檬1至2个
- 意大利香芹适量
煎&焗羊排的做法
1
用盐，黑胡椒粉和迷矢香把羊小排腌至少半小时，洋葱块切大块，柠檬切片待用，这个忘记拍照片了，不好意思，找了一张图样给大家参考！
2
热平底锅，加牛油，可以加橄榄油或色拉油都可以的！这次我选择牛油，可让羊肉更鲜！这时应该要预热焗炉了！375°F！
3
大火，下羊小排，再放洋葱在表面，可以去腥，煎至表面金黄，大概要1分钟左右，再翻面！
4
别忘记也要煎一下两边！煎的作用在于锁住羊肉的鲜味及汁，可使焗的时候不流失水份！
5
放进预热好的烤箱，焗15分钟！15分钟相对来说比较粉红，就像成品图，如果不喜欢太生，可以再多加5~10分钟！
6
取出焗炉后，再用锅盖焖10分钟！完成！
成品图
煎&焗羊排的烹饪技巧
如果没有明火，焗炉两用的锅，可以分开平底锅和烤盘！2.迷矢香可用新鲜或干燥过的！3.吃之前挤出柠檬汁配羊小排一起吃！