包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
妈妈说喜欢吃包子，疫情期间尽量少出门，宅家里做包子
包子营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
包子的食材2人份
- 低筋面粉400克
- 肉末50克
- 卷心菜50克
- 胡萝卜50克
- 粉丝30克
- 酵母4克
- 油10克
- 盐1克
- 蚝油5克
包子的做法
1
胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀
2
低粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气
3
将面团分成若干个小面剂
4
取一个小面剂
5
擀成中间厚，边缘薄的面皮
6
加入适量馅料
7
捏紧收口
8
放入蒸锅，盖上盖，静置30分钟
9
大火蒸15分钟，不要码上揭盖，焖10分钟
10
出锅
成品图
包子的烹饪技巧
馅料可以随个人喜好加入各种食材