黑豆糕

有多少人像我一样，冲着王凯追《清平乐》，结果被大美宋朝的美食迷住了？ 都说宋朝人最懂的生活，懂得美食，美美才看了四集，就强烈的感觉到，整个清平乐，仿佛就是一个微缩的“舌尖上的中国”！古人嘴中蹦出的一道道美食，光听名字就已经将我深深诱惑了！随着《清平乐》热度飙升，美美强烈预感，美食界必将掀起一阵中式美食的高潮！ 宋人不仅爱吃，而且会吃，懂吃。 除了一日三餐，各种糕点更是让美美着迷，现在我们能够品尝到的各种点心：油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。 最初的糕点，没有咱们如今这么多的花架子，取材简单，做法古朴，每一道都是一种滋补的补品呢！ 今天的这道黑豆糕，就是非常受欢迎的一种。 自古以来，黑豆就被誉为肾之谷，黑豆味甘性平，有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。 常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黑豆营养好，但口感不如黄豆细腻，所以日常大家基本上都很少食用，美美将黑豆打成泥，做成糕点深受家人的喜欢，这道黑豆糕口感松软细滑，饱腹感非常强，早上吃上两个，配上一杯牛奶，就是一道相当营养的早餐啦！而且携带方便，来不及的时候塞两个放包里就行。自从学会这个做法后，我隔三差五就做一次，家人太喜欢了。 做法简单，取材方便，趁假期有空，大家可以试试哦！