肉丝炒豆角
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
很多人都知道炒豆角很容易发黑发黄，虽说味道没什么改变，但是看着就没有食欲。今天明儿就教你一个小方法，只要多加一步，炒出来的豆角翠绿不黑，看着就很有食欲，一起随明儿试试吧！
肉丝炒豆角营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝炒豆角的食材2人份
- 猪肉100克
- 豆角400克
- 葱姜 油 盐 料酒 蚝油适量
肉丝炒豆角的做法
1
首先处理食材，猪肉切成丝放上一个鸡蛋清和少量淀粉抓匀备用；豆角洗净切成三四厘米的小段，放入开水锅中焯水断生，这一步很重要，可以保证豆角翠绿不黑；辅料备齐
2
起锅烧油，油热放入处理好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色，放入几滴料酒翻炒。接着放入葱姜炒香
3
炒至肉丝熟至八成熟的时候，放盐调味。
4
翻炒均匀后，放入焯过水的豆角。
5
翻炒一两分钟后，放蚝油提鲜即可出锅。放入豆角都，千万不可以盖锅盖，否则豆角会发黄不绿
成品图
