菌菇老鸭汤
- 煮
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
菌菇老鸭汤，汤鲜味美，做法简单
菌菇老鸭汤营养建议
-
含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
菌菇老鸭汤的食材2人份
- 鸭半只
- 口蘑适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 面粉适量
- 啤酒适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
菌菇老鸭汤的做法
1
将老鸭剁成3公分左右大块，用面粉和啤酒清洗干净（亦可冷水下锅氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净）
2
炒锅倒入少许油，放入鸭肉小火煸炒，炒至鸭肉表面焦黄，将鸭肉中的油脂逼出，倒入适量料酒 ，葱姜蒜也一同下入锅中炒香
3
再加入没过鸭肉的热水，大火烧十分钟，用勺子撇干净表面的油脂，转小火炖煮一个半小时
4
将处理好的口磨放入在锅中，继续一同炖煮
5
一个小时后，鸭肉炖好后，加上食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了
成品图
