农家田园炖鸡翅
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喷香的1锅农家田园炖鸡翅，淳朴田园风，地道农家味，配菜丰富，好吃下饭。
农家田园炖鸡翅营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
农家田园炖鸡翅的食材2人份
- 鸡翅若干
- 熟玉米2个
- 胡萝卜1个
- 春笋适量
- 料酒适量
- 青椒半个
- 红椒半个
- 水适量
- 姜片若干
- 葱姜蒜适量
- 八角2-3个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 生抽适量
- 酱油适量
- 盐适量
农家田园炖鸡翅的做法
1
将所需配菜准备好，熟玉米胡萝卜切块，笋切片
2
鸡翅洗净后两面划刀
3
鸡翅加姜片料酒煮出血沫
4
凉水冲洗几遍，洗去浮沫
5
锅中放油，放入冰糖炒糖色
6
炒至冰糖冒泡
7
倒入鸡翅翻炒上色
8
再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶炒香
9
加生抽酱油和盐调味，倒入没过食材的清水
10
水开后，倒入所有配菜小火慢炖25分钟左右
11
加入青红椒翻炒至断生，大火收汁后即可出锅
12
非常好吃的田园炖鸡翅就完成了
成品图
农家田园炖鸡翅的烹饪技巧
玉米如果是生的，建议提前将玉米煮熟再炖，否则玉米怕不熟;炒糖色要注意不要炒焦了;水可以换成啤酒更美味