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诗文 酸汤丝瓜
释义
酸汤丝瓜的做法

酸汤丝瓜

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

番茄煮丝瓜,相信很多朋友没试过,丝瓜脆嫩爽口,汤汁酸甜开胃,低脂又营养,令人百吃不厌。

酸汤丝瓜营养建议

  • 含糖量 2.17
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

酸汤丝瓜的食材2人份

  • 丝瓜1根
  • 番茄1个
  • 红葱头1个
  • 食用油少许
  • 3克
  • 香油1克
  • 胡椒粉2克
  • 开水3碗

酸汤丝瓜的做法

1 酸汤丝瓜菜谱图解

备好食材,市面上常见的丝瓜有两个品种,这款有菱角的也叫八棱瓜,圆筒式的丝瓜也叫水瓜

2 酸汤丝瓜菜谱图解

番茄和葱头分别去皮,洗净后切片,这种红葱头,也叫小洋葱头,香气很足,煮汤或小炒搭配一点,整道菜的味道都会提升不少,这类红葱头也很好保存,不易发芽,每次搭配一小个就足够

3 酸汤丝瓜菜谱图解

刨去丝瓜表皮,保留一点点绿色嫩的部分,看起来更漂亮,洗净后切成滚刀块

4 酸汤丝瓜菜谱图解

热锅,倒入食用油,倒进葱头炒出香味

5 酸汤丝瓜菜谱图解

接着倒入番茄,快速翻炒出沙,加入2碗开水,煮至汤汁浓郁沸腾

6 酸汤丝瓜菜谱图解

倒入丝瓜,翻炒均匀后遮上锅盖,煮至丝瓜软化

7 酸汤丝瓜菜谱图解

调入盐、胡椒粉、滴几滴香油,拌匀后铲起即可

成品图

酸汤丝瓜的烹饪技巧

食尚小贴士:
丝瓜不要煮太久,稍微有点软化就可以铲起来,保持爽脆鲜嫩的口感

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:33:31