诗文 | 酸汤丝瓜 |
释义 |
![]() 酸汤丝瓜
番茄煮丝瓜,相信很多朋友没试过,丝瓜脆嫩爽口,汤汁酸甜开胃,低脂又营养,令人百吃不厌。 酸汤丝瓜营养建议
酸汤丝瓜的食材2人份
酸汤丝瓜的做法
1
![]() 备好食材,市面上常见的丝瓜有两个品种,这款有菱角的也叫八棱瓜,圆筒式的丝瓜也叫水瓜
2
![]() 番茄和葱头分别去皮,洗净后切片,这种红葱头,也叫小洋葱头,香气很足,煮汤或小炒搭配一点,整道菜的味道都会提升不少,这类红葱头也很好保存,不易发芽,每次搭配一小个就足够
3
![]() 刨去丝瓜表皮,保留一点点绿色嫩的部分,看起来更漂亮,洗净后切成滚刀块
4
![]() 热锅,倒入食用油,倒进葱头炒出香味
5
![]() 接着倒入番茄,快速翻炒出沙,加入2碗开水,煮至汤汁浓郁沸腾
6
![]() 倒入丝瓜,翻炒均匀后遮上锅盖,煮至丝瓜软化
7
![]() 调入盐、胡椒粉、滴几滴香油,拌匀后铲起即可
成品图
酸汤丝瓜的烹饪技巧食尚小贴士: |
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