豆腐肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
快手汤来一个，味儿清清爽，营养也老好呢。特别适合老人及孩子哦，现在上学上班都十分的忙，这样子的快手烫也极适合这节奏。豆腐先焯烫一下，再来煮成品汤，味儿会更加的清新一些，要是怕麻烦就不用这样子焯烫，直接下锅煮就可以哦。
豆腐肉丸汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆腐肉丸汤的食材2人份
- 豆腐400克
- 肉末150克
- 香葱适量
- 细盐半茶匙
- 料酒1茶匙
豆腐肉丸汤的做法
1
备好所用食材
2
锅里加水煮开，加入细盐
3
将豆腐改刀下锅微烫一下后出锅控水备用
4
另起锅加水煮开，将焯好的豆腐下锅，再将肉丸划入锅里
5
煮至肉丸浮起，加入葱段料酒提味
6
最后加入细盐提味即可
7
这样子豆腐肉丸汤就完成了
成品图
豆腐肉丸汤的烹饪技巧
在划肉丸的时候，火候不要大了，等所有的肉丸都划好了再开大火煮开，这样子肉丸的鲜嫩度能大致上保持一致