酥皮汤圆
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
正月十五闹元宵，吃汤圆，汤圆烤着吃你吃过吗？
酥皮汤圆营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥皮汤圆的食材2人份
- 黄油20克
- 低筋面粉24克
- 糖粉16克
- 汤圆6个
酥皮汤圆的做法
1
黄油室温软化，筛入低筋面粉，糖粉
2
揉搓成长条，入冰箱冷藏30分钟，
3
锡纸剪成圆片，折叠成碗状，
4
盘子抹黄油，放上汤圆，上锅蒸5分钟蒸熟，
5
汤圆舀入锡纸碗里，酥皮取出切片，盖在汤圆上，如烤箱200度烤20分钟
成品图
酥皮汤圆的烹饪技巧
1酥皮里的黄油要用手去抓匀即可，不要过度搅拌，不然酥皮会不够酥。\n\n2. 汤圆属于粘食，熟了以后很粘，所以要用不粘模来盛放，没有合适的不粘模可以用锡纸来折叠，锡纸不粘效果特别好。\n\n3. 烤箱的温度和