铁锅烤鱼尾
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
选择一口淘汰的铁锅，最好要有盖，这样就可以保证在家里吃到放心烧烤美味。无论是烤串还是烤鱼烤肉烤海鲜，只要想得到就能吃得到。这道【铁锅烤鱼尾】就算是“抛砖引玉”。
铁锅烤鱼尾营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
铁锅烤鱼尾的食材2人份
- 鱼尾1条
- 盐8克
- 料酒2汤匙
- 胡椒粉2克
- 辣椒粉5克
- 孜然5克
- 葱姜适量
铁锅烤鱼尾的做法
1
把鱼尾收拾干净
2
刀贴鱼骨将其片成雌雄两片
3
带骨的雄片，在鱼皮这面顺长划两刀
4
无骨的雌片，同样方法，在内侧鱼肉这面也顺长划两刀
5
加适量料酒、盐、胡椒粉翻拌均匀
6
再放入葱姜，腌渍1小时左右
7
把腌渍好的鱼尾剔除葱姜不要，两面均匀撒辣椒粉、孜然
8
铁锅烧热，把鱼尾放入锅中烧烤架上
9
盖盖，旺火烧烤10分钟左右
10
改小火，将其翻面
11
盖盖，继续用旺火烤制5分钟左右
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
铁锅烤鱼尾的烹饪技巧
根据鱼尾大小不等，烤制的时间仅供参考
调味料的用量和品种可以根据自己的口味调整