排骨萝卜汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
一般汤都是爸爸妈妈在家里做，我很少做汤，原因是以前在家里是由特殊的日子才会喝汤，或者我们很久不回家，家里来客人了也会煨汤，这次国庆在家休息突然秋风起，想喝汤了，就自己做了一次，从此颠覆了我家人对汤的看法呵呵，学起来吧
排骨萝卜汤营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨萝卜汤的食材2人份
- 排骨500克
- 白萝卜一个
- 姜一块
- 花椒20粒
- 料酒3茶匙
- 精盐两茶匙
- 糖两茶匙
- 白胡椒粉适量
- 小葱适量
- 盐适量
- 香油适量
排骨萝卜汤的做法
1
白萝卜一个备用，排骨用清水泡一个小时去血水
2
生姜切块
3
锅中放油煸香/放入花椒
4
倒入排骨/料酒
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炒出油
6
炒出来的油就不需要了
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倒入紫砂锅中
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锅中水煮开，等待的时候就来处理白萝卜
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去皮切滚刀
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加入糖和盐腌制
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紫砂锅中加入开水，大火炖两个小时
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两个小时后加入白萝卜再炖一个小时
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自己的小碗中加入盐、胡椒粉
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小葱、香油
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再加入排骨汤 完成
成品图
排骨萝卜汤的烹饪技巧
这样的做法排骨汤不油腻/萝卜会没有不好的味道，而且萝卜会比较白，口感也是很不错的。不用担心花椒会不会油味道，我连续做了两次这样的方法都是很好的