土豆鸡块
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
人生最爱是土豆。然后再搭配爱吃的鸡肉，搭配点胡萝卜、青椒，色泽营养都有了。最后的汤汁用来浇饭，完全是要增肥的节奏！
土豆鸡块营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆鸡块的食材2人份
- 鸡肉300克
- 土豆1个
- 胡萝卜半个
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 青椒2个
土豆鸡块的做法
1
大鸡腿切块，土豆切块，胡萝卜切小块，辣椒也切块状
2
热油下鸡肉，翻炒至金黄，加大蒜
3
胡萝卜不易熟，先和鸡肉一块油中翻炒。之后调味：老抽一勺，冰糖2颗，醋一勺，盐一勺，最后加黄酒3勺以上，大火伺候
4
大火烧至黄酒水分少一半，加土豆翻炒，继续大火，趁锅内滚热倒入清水超过食材，盖锅盖大火伺候
5
焖十分钟后，开锅盖，让水汽散开，直至锅内水分只剩三分之一，加青椒，中火翻炒，水干则青椒也熟，最后加点盐加点胡椒粉调味。爱吃干的，现在就可以盛盘
6
我喜欢吃有汤汁的，最后还加了点水，大火翻炒，土豆外层淀粉全进入汤汁中，加上鸡肉的鲜味，这汤真的毫不逊色于咖喱
成品图
土豆鸡块的烹饪技巧
鸡肉选取看个人口味，半只鸡或是大鸡腿或是鸡胸肉都可以，个人还是喜欢有骨头的，更香！土豆当配菜是最好的，当然你也可以换成你喜欢的