香酥烤翅根
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。 不用油炸也能做出香脆可口的烤翅，今天跟大家分享一个烤箱版香酥翅根的做法，超级简单，就连手残党也能做出香酥可口的烤翅，不喜欢油炸食品的亲们，一定要试试哦！
香酥烤翅根营养建议
-
含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香酥烤翅根的食材2人份
- 鸡翅根8个
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 洋葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 白胡椒粉适量
香酥烤翅根的做法
1
鸡翅根中放入切好的洋葱、姜片、适量料酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉抓拌均匀。 （可以用叉子在翅根上戳几下，以便更好的入味）
2
盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制4~5个小时，每隔半小时翻拌一下。
3
鸡蛋2个搅成蛋液备用。
4
腌制好的翅根，先均匀的裹上一层面粉
5
再沾上一层的鸡蛋液
6
最后再滚上一层面包糠。 （如果想吃更酥脆的口感，可以再重复一遍鸡蛋液和面包糠的步骤）
7
处理好的鸡翅根摆在烤网上，烤盘中垫一张锡纸，放在烤网的下一层。 （不建议直接放在烤盘上烤，翅根渗出的汁液会把面包糠泡软；另外放一层锡纸在烤盘中，是为了更容易清洗）
8
烤箱选择热风循环、上下管200度预热，预热之后将鸡翅根放入烤箱的中层，烤35分钟，至翅根烤制金黄色即可。 （因烤箱的脾气各不相同，可以根据自家的烤箱适当的调整温度和时间）
9
烤好的鸡翅根可以配上番茄酱，别有一番滋味。
成品图
香酥烤翅根的烹饪技巧
鸡翅根腌制的时间越长越入味，喜欢吃辣口的，腌制的时候也可以放些辣椒面，也很好吃呢
如果实在掌握不好火候，可以在鸡翅根烤制变色的时候盯住烤箱，适当的打开看看是否熟透，千万别烤糊了哟！