西葫芦猪肉饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
说到西葫芦，相信所有人都吃过，都是买那种绿色的嫩嫩的，用来热炒或者凉拌都可以，一年四季都能买得到，却不知道老的西葫芦比嫩的还要好吃，现在市场上真的很少见到这种黄色的老西葫芦了，用它包饺子特别香。
西葫芦猪肉饺子营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西葫芦猪肉饺子的食材2人份
- 西葫芦750克
- 猪肉300克
- 面粉600克
- 油10毫升
- 葱姜15克
- 盐1勺
- 五香粉·适量
- 香油1勺
- 生抽老抽适量
西葫芦猪肉饺子的做法
1
老的西葫芦是这种颜色的，皮也特别厚，里边的籽都老了，把它挖出来晒干，炒着吃特别香，记得小时候一冬天能攒特别多的瓜子
2
西葫芦去皮去瓤，然后借助工具擦成丝，撒点盐挤去水分，剁碎
3
猪肉剁碎，放入油、盐、五香粉、葱姜末、香油、生抽老抽调成馅，顺着一个方向搅，搅上劲
4
放入剁碎的西葫芦
5
用筷子把肉馅和西葫芦搅在一起，搅拌均匀，西葫芦肉馅就调好了
6
面粉加水和成面团，然后醒半个小时，切成饺子剂，擀成饺子皮，包饺子的面团和的稍微软一些好吃。
7
取一个饺子皮，放入西葫芦肉馅，包成饺子
8
包好的饺子
9
锅里水烧开，放入饺子，等再次煮开，打上一碗凉水，反复两次肉馅饺子一般就熟了，为了防止饺子粘连，水里可以放一点盐。
10
西葫芦猪肉饺子就好了
成品图
