酸汤鲜肉馄饨
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
馄饨作为地方小吃，想必许多朋友都很喜欢。自己在家做也不难，买点馄饨皮就可以解决了。 儿子大学没毕业时，周末回家晚上经常要看足球赛，晚上的宵夜基本上不是饺子就是馄饨了。貌似这馄饨他还吃不厌，重申数次，再三提醒，一定多加点黑胡椒粉~~ 吃过馄饨人应该知道，馄饨除了用猪油，再就是胡椒粉来提升风味了。别出心裁，偶尔我也会加点醋来改变一下口味，加上浓浓的胡椒粉，酸酸辣辣滴，好开胃。
酸汤鲜肉馄饨营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸汤鲜肉馄饨的食材2人份
- 猪肉400克
- 馄饨皮300克
- 熟猪油5克
- 紫菜5克
- 火锅底料15克
- 虾皮10克
- 生抽3克
- 香葱10克
- 黑胡椒粉2克
- 生姜10克
- 姜汁醋15克
酸汤鲜肉馄饨的做法
1
猪肉洗净剁碎
2
加入生姜末，加适量盐、胡椒粉拌好成馄饨馅
3
用买来的馄饨皮包入馅料成馄饨生胚
4
准备好紫菜、虾皮、葱花、火锅底料
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紫菜、虾皮分别放入碗中
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加入火锅底料
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加入姜汁醋
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淋入生抽
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加入熟猪油
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舀一勺热高汤备用
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锅中水开，倒入馄饨，煮至浮起
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煮熟的馄饨捞入碗中，撒上葱花
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拌调料时，把胡椒给忘了，最后才想起加进去
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吃时候拌匀，酸辣好开胃
成品图
酸汤鲜肉馄饨的烹饪技巧
可以用自己喜欢的馅料包馄饨
不喜欢猪油可以用其他食油代替
个人觉得，吃馄饨胡椒绝不可少