白灼海虾
- 灼
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
海虾，最甜美的莫过于白灼，这个是没有什么技术含量的。我这个菜谱主要介绍的是我喜欢的一种蘸虾的酱料，酸中带甜不油腻，蒜香辣醇回味无穷～
白灼海虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼海虾的食材2人份
- 海虾1斤
- 盐1克
- 油3 勺
- 芝麻1茶勺
- 醋2调羹
- 糖1调羹
- 辣椒面1茶勺
- 蒜瓣5颗
- 姜1块
- 双色辣椒各1颗
白灼海虾的做法
1
海虾洗净，如果虾肠干净就忽略取虾线步骤。烧沸水入虾。虾身卷成“U”型就倒掉水份，不要灼过久
2
辣椒面：平时把小红椒晒干，搭配上两片沙姜和少许芝麻，用搅拌机的磨粉功能，自己做了拿罐子存储～
3
这次使用一茶勺辣椒面，一茶勺白色芝麻。另准备姜片，蒜瓣，生辣椒～
4
蒜瓣切碎丁，姜用“厨房神器”擦成姜蓉～
5
注意，“调羹”大于茶勺的量的。2 调羹醋，1 调羹细砂糖～
6
把芝麻，辣椒面入油锅～
7
跟着是蒜蓉和辣椒丁，姜丝～
8
稍爆一下食材后，加入糖。最后是醋。因为醋是水，辣椒面和蒜蓉炝一下可以逼出香味，醋不需要下早～
9
酱料别忘了盐，盐才是画龙点睛之笔～
成品图
