酱烤鱿鱼头
- 烤
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
每年夏天的时候，我都会看着外面的海鲜烧烤摊流口水，然而并不敢总去吃。其中鱿鱼头是每次都点的，特别喜欢吃。 既然有了这么棒的电烤盘，我又怎能不做一次我最爱的烤鱿鱼头呢。酱料是我根据自己口味自己调的，味道还真不错，家里有小朋友，就没做辣味的。
酱烤鱿鱼头营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱烤鱿鱼头的食材2人份
- 鱿鱼须2个
- 植物油15毫升
- 蚝油15克
- 番茄酱20克
- 蒜3粒
- 芝麻油5克
- 花生油10克
- 生抽10克
- 白糖10克
酱烤鱿鱼头的做法
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准备好2个鱿鱼头，去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘，清洗干净
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每个鱿鱼头都从中间剪开，分成两半，这样烤的时候比较容易贴合烤盘
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调配酱汁，蒜用压蒜器压成蒜蓉就行，然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀
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全部准备好了，开始预热烤盘3分钟
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预热好的烤盘刷上一层植物油
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把鱿鱼排在烤盘上
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鱿鱼上也刷一些油
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1分钟后翻面继续烤
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鱿鱼烤过之后会变翘起来，不那么贴合烤盘了，所以用烤肉夹按压一下，这样避免有些地方烤不到
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3分钟后，鱿鱼差不多就熟透了，刷上刚才调好的酱汁，刷均匀，再烤半分钟就可以了
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酱香浓郁的鱿鱼自己做
成品图
酱烤鱿鱼头的烹饪技巧
酱料根据自己的口味调整，如果能吃辣的话，用韩国辣酱也很好吃
海鲜都很容易熟，不要烤太久，老了就不好吃了