排骨焖豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
家常菜
排骨焖豆腐营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨焖豆腐的食材2人份
- 排骨300克
- 油4勺
- 盐一勺
- 酱油两勺
- 蚝油一勺
- 鸡粉少于
- 葱花两根
- 姜片5片
- 料酒5勺
排骨焖豆腐的做法
1
将排骨用热水浸泡一会儿，去血水
2
将配菜切好
3
将豆腐对半切开
4
先放油盐姜片爆炒一会排骨，炒干水分
5
炒干水分后放料酒去腥，然后放酱油调味
6
调味后，放水将排骨闷3分钟
7
闷三分钟后加点水，放豆腐下去继续闷
8
闷两分钟后放蚝油，和鸡粉，翻炒一分钟
9
翻炒后，加入葱花，就关火
成品图
排骨焖豆腐的烹饪技巧
很简单，前面盐可以少放，到最后自己试味道，在加盐