花生咸猪骨粥
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- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
在我小时候那年代不像现在家用电器随处可见，记得有时候妈妈买猪骨买多了吃不完又或者临时改变主意未煮的猪骨头，家里又不像现在一样放入冰箱就可以解决问题，而留到第二天又怕有异味，我妈妈就会用盐腌着然后就放在通风处过夜，腌过的猪骨一般不会再熬汤，都是用来煮粥比较多，咸猪骨粥就是我童年的味道。
花生咸猪骨粥营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生咸猪骨粥的食材2人份
- 大米200克
- 花生50克
- 猪大骨头350克
- 食盐20克
花生咸猪骨粥的做法
1
猪骨头用温水清洗干净，再浸泡半小时
2
捞出加盐腌制一个晚上
3
花生在煮前3小时浸泡
4
腌过的猪骨头，放流动水中清洗一下
5
砂锅放入适量清水，再把猪骨头放入
6
加入泡后的花生和泡花生的水，熬制1.5小时
7
骨头汤洗净后，加入淘后大米
8
煮至大米开花后,适时搅拌，防止粘锅
9
熬至花生软烂、粥粘稠即可
成品图
花生咸猪骨粥的烹饪技巧
猪骨最好是腌一个晚上，至少也要腌2个小时