酸辣鱼
- 烧
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
酸辣鱼是最简单的川菜之一 四川菜没什么窍门 就是油多 火大 要嫩 要鲜
酸辣鱼营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 酸辣椒250克
- 酸菜250克
- 食盐2勺
- 生抽3克
- 蒜50克
- 水适量
- 葱1根
- 香菜1根
- 油适量
酸辣鱼的做法
1
先将 葱 香菜切碎 蒜 拍开 辣椒和酸菜切块
2
切好的鱼片加入料酒 盐 淀粉 水 去腥
3
锅中热油 量要多 烧开 关火 降到 还有余温 开小火放入酸菜酸辣椒蒜 炒五六分钟 然后加水 烧开
4
放入鱼片 记得先放厚的鱼骨 变色后方鱼片 等全部变色关火加入葱 香菜 完成啦(?ω?)
成品图
