街边小吃炸煎粉
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
相信很多小伙伴都没吃过这个小吃！ 在吉林这个叫煎粉， 听说很多地方叫别的名字， 比如炒粉？焖子？ 煎粉在吉林还有另一种做法， 炸至表皮焦酥， 刷上烧烤料~ 刚出锅的时候表皮焦焦脆脆， 里面Q弹软糯~ 加上油炸的香味和烧烤风味~ 这就是我小时候的味道~
街边小吃炸煎粉营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
街边小吃炸煎粉的食材2人份
- 煎粉200克
- 干豆腐50克
- 香菜20克
- 烧烤料5勺
- 食用油300克
- 糖1勺
- 辣椒粉1勺
街边小吃炸煎粉的做法
1
一块煎粉，切成小块~大约2－3厘米左右的方块~摊位一般串成串炸
2
可以顺便串点菜串一起炸着吃！煎粉如果不串串，因为煎粉遇热后可能会炸成一大坨~
3
炸蒜其实也很好吃，家用小锅不太适合用长签，所以我就用牙签把喜欢吃的食材穿起来
4
将煎粉放入烧热的食用油中，不要急着去搅动它，不然可能会粘勺子，一定要完全定型再动
5
按照个人口味调一个干料，在正常基础建议多芝麻，多花生碎~少放一点糖提味~
6
盛出一勺热油浇在干料上，迅速搅拌~这个时候料被热油炸出香味~
7
基本定型后，可以用夹子或者铲子进锅中帮煎粉分成小块了~如果不想麻烦建议串串炸
8
最后将炸好的食材取出。将调好的料汁倒在食材上，一定要多倒一点，出锅就吃超级香！
成品图
