雪浓汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
好吃，所以炖之
雪浓汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪浓汤的食材2人份
- 牛尾500克
- 牛骨500克
- 大葱1根
- 绿豆芽1把
- 牛腱子500克
- 水适量
- 鳀鱼适量
- 蒜末1头
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
雪浓汤的做法
1
鳀鱼泡水去头，洗净
2
大葱切片
3
大葱切丝
4
蒜头切末
5
锅中坐水，放入泡发的提鱼
6
然后放入牛尾，牛大骨，葱，姜，蒜，料酒，腱子肉
7
等汤开后，撇去浮末，大火烧开，中火慢炖，期间要一直注意加水，这样煮的汤才会白，别忘了放盐
8
腱子肉等熟了就可以捞出切片，注意不要煮太久，不然就太酥了
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最后用热汤，烫熟豆芽，摆上牛肉和葱丝，再捞出一两块牛尾，撒上胡椒粉，味道好极了
成品图
雪浓汤的烹饪技巧
如果喜欢辣的可以放点辣椒酱，喜欢大酱，味增的也可以放，量自己把握