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诗文 田园杂蔬禽蛋拌白肉
释义
田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法

田园杂蔬禽蛋拌白肉

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

夏日酷热难捱,倦怠得连饭都不想煮,每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕,得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序,而且清清淡淡又不乏美味,很适合夏日的一道家常小菜。

田园杂蔬禽蛋拌白肉营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

田园杂蔬禽蛋拌白肉的食材2人份

  • 猪肉(肥)40克
  • 洋葱1个
  • 鹌鹑蛋10个
  • 皮蛋2个
  • 蒜头10克
  • 香醋适量
  • 香油1勺
  • 青尖椒4个
  • 香菜1棵

田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法

1 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

准备好所有食材

2 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

白肉切片,白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用

3 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

皮蛋和鹌鹑蛋切成小块

4 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

青椒切碎,此种青尖椒挺辣的,怕辣的可以少放一些

5 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

6 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

香菜切碎、蒜头拍成泥

7 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

盐先用热开水化开,将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用

8 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

9 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

黑木耳开水锅焯烫下

10 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗,加入适量的盐调拌,为了好看,半途我加了点彩椒在内

11 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

12 田园杂蔬禽蛋拌白肉菜谱图解

盘底铺好苦菊,倒入拌好的菜和皮蛋

成品图

田园杂蔬禽蛋拌白肉的烹饪技巧

白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用
用其他自己喜爱的蔬菜都可以

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更新时间:2025/3/5 11:49:27