荠菜豆腐虾丸汤
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
春天最美的野菜非荠菜莫属，做汤，包饺子都很鲜美，怎么做怎么好吃。
荠菜豆腐虾丸汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荠菜豆腐虾丸汤的食材2人份
- 荠菜一把
- 豆腐一块
- 虾丸5个
- 盐适量
- 大葱少许
- 生姜两片
- 花生油适量
荠菜豆腐虾丸汤的做法
1
荠菜洗干净后放入沸水锅中焯一遍水
2
将荠菜捞出来过一遍凉水，然后挤干水分切成丁；北豆腐切丁备用
3
自制的虾肉丸子适量
4
锅中放入少许植物油，先放入生姜丝和大葱段，小火炒出香味
5
往锅中加入适量清水，大火烧开后将豆腐丁放入锅中，根据个人口味放入适量盐调味
6
接着将虾肉丸子放入锅中，稍煮片刻。因为丸子原本就是熟的，煮的时间短一点，这样荠菜就不会发黄
7
最后淋入少许水淀粉勾芡
成品图
