冰糖红豆沙
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
做很多面食都要用到红豆泥，外面买的实在不让人放心，就自己做了些留着用，做法很简单，而且甜度可以自己掌握，有想做的就抓紧行动吧。
冰糖红豆沙营养建议
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含糖量 44.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冰糖红豆沙的食材2人份
- 红豆1碗
- 冰糖50克
- 玉米油30毫升
冰糖红豆沙的做法
1
红豆淘洗干净，用水浸泡4??小时以上，最好过夜
2
泡好的红豆加水倒入高压锅，水量以刚没过红豆就好，选择煮豆功能煮至程序结束，红豆绵软
3
煮熟的红豆已经很软，用手一捏就碎，直接从锅中连带煮豆的水倒入手动搅拌器中
4
很轻松的就搅拌成泥水了
5
将红豆泥倒入平底锅中开小火煮，加冰糖并快速搅拌，使冰糖融化
6
冰糖融化后分三次加入油，每一次加完都要搅拌至红豆泥充分吸收再加下一次
7
小火一直熬煮至水份蒸发，期间要不停搅拌防止粘底，这个过程大概要十分钟，煮至红豆泥浓稠就关火
8
晾凉后装入保鲜盒放冰箱冷藏就好了
成品图
冰糖红豆沙的烹饪技巧
煮红豆泥时一定要小火，而且小心红豆泥溅出烫到手