鸭子炖藕汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸭子炖藕汤 ，藕可生食也可做菜，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤，味道鲜美，开胃滋补。
鸭子炖藕汤营养建议
-
含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸭子炖藕汤的食材2人份
- 鸭子500克
- 藕1根
- 花豆20克
- 姜2片
- 老鸭汤1袋
鸭子炖藕汤的做法
1
备好食材花豆提前泡5小时 藕去皮切厚片
2
鸭子烧开水戳一下腥味
3
捞出放入砂锅
4
加入花豆
5
加入藕片
6
加2碗水姜片
7
最后加入老鸭汤料 大火烧开在中小火炖30分钟
8
出锅鲜美
成品图
鸭子炖藕汤的烹饪技巧
鸭子腥味重，所以要戳一次水去腥，然后在加入姜片一起炖也是去腥作用