红烧汤汁豆腐
- 煲
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
豆腐营养丰富，配上各种小蔬菜熬一锅，真的是色泽美，味道鲜。
红烧汤汁豆腐营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
红烧汤汁豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 香菇5朵
- 油菜10颗
- 植物油20克
- 郫县豆瓣酱1勺
- 葱姜蒜适量
- 食盐2茶匙
- 鸡精1茶匙
- 香油2滴
- 清水适量
红烧汤汁豆腐的做法
1
准备食材，清洗干净
2
将豆腐切2厘米宽的小块，香菇切成丁，葱姜蒜切碎
3
炒锅热油爆香葱姜蒜，倒入香菇进行翻炒
4
将香菇滑到一遍，倒进豆瓣酱进行翻炒
5
炒至红油状态，和香菇翻拌均匀
6
倒入适量清水，放进豆腐块，烹入食盐和鸡精，煮至开锅状态
7
将所有汤料倒进砂锅中小火煲10分钟左右
8
倒入油菜，大概煮1-2分钟，出锅前滴入香油即可
成品图
红烧汤汁豆腐的烹饪技巧
爱喝汤的话就多加入一些清水
煲豆腐要小火，避免使豆腐变老不鲜嫩