可可麻薯软欧包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
近来非常火的一款软欧，非常好吃的
可可麻薯软欧包营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可麻薯软欧包的食材2人份
- 全麦高筋粉50克
- 全蛋液50克
- 水125克
- 可可粉15克
- 酵母(干)3.5克
- 白砂糖35克
- 精盐3克
- 黄油25克
- 糯米粉70克（麻糬部分）
- 高筋面粉200克
- 白砂糖30克
- 牛奶120克
- 黄油10克
- 核桃50克
- 玉米淀粉20克
- 蔓越莓干30克
- 蓝莓干20克
- 蜜红豆100克
可可麻薯软欧包的做法
1
液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟
2
加入软化的黄油继续揉15分钟
3
检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面
4
用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大
5
利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，最好盖保鲜膜蒸
6
蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团
7
发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
8
把面团擀成长椭圆形
9
麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形
10
把麻薯放面皮上铺上蜜红豆
11
在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干
12
由上往下卷起捏紧收口
13
摆入烤盘
14
放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水
15
二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度
16
放入烤箱180度烤20分钟
17
烤好放凉食用
成品图
可可麻薯软欧包的烹饪技巧
核桃提前烤好去皮
干果类根据自己喜好
可可粉用法芙娜