海鲜疙瘩粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
普普通通的一锅疙瘩粥，加入了鸡汤的勾兑，使其肉香、汤鲜、粥浓，味道更上一层楼！O(∩_∩)O
海鲜疙瘩粥营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜疙瘩粥的食材2人份
- 鸡汤400克
- 面粉70克
- 明虾10个
- 鸡蛋2个
- 水400克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 温水适量
海鲜疙瘩粥的做法
1
汤小调两款口味，取任意一款来做个粥，
2
砂锅水烧开，放入一袋鸡汤，
3
明虾去头、去虾线，剪成两半，
4
少量多次洒水，搅拌成面疙瘩，
5
锅中水开，倒入虾仁煮30秒，
6
再次水开，倒入面疙瘩，
7
鸡蛋两个，加盐、加温水，
8
打散，搅拌均匀，
9
将蛋液倒入锅中，
10
停10秒，蛋液成型后再搅动，
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加胡椒粉、盐调味，
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粥已好，请慢用！“汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤”！^O^
成品图
海鲜疙瘩粥的烹饪技巧
制作面疙瘩时，一定要少量洒水，要洒、洒、洒，筷子快速搅拌，少量多次，直至都成疙瘩无干粉