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诗文 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了
释义
食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了

  • 咸鲜味
  • <数小时
  • 中级掌勺

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了营养建议

  • 含糖量 2.1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的食材2人份

  • 猪蹄适量
  • 鲍鱼适量
  • 鸭肉适量
  • 猪肚适量
  • 墨鱼干适量
  • 鸭胗适量
  • 干贝适量
  • 蹄筋适量
  • 高汤适量
  • 料酒适量

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的做法

1 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

主要食材如图所示示意:鲍鱼、猪蹄、鸭翅、猪肚、干墨鱼、干贝、鸭胗、蹄筋、蛏干、淡菜干等

2 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

准备一个大的容器,除鲍鱼外的所有食材都要事先清洗,处理成小块,然后在热水中汆烫一下。然后根据食材的成熟度逐一摆放进去,也就是说不容易成熟的食材垫底。 于是依次放入猪蹄适量

3 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

鸭翅、鸭肉

4 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

猪肚片、蹄筋和鸭胗

5 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

面上摆蛏干

6 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

洗净泡发的香菇

7 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

淡菜干增加鲜味,干贝以及泡过的花胶

8 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

最后是墨鱼干

9 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

然后就可以准备加高汤上锅了~高汤可选用猪肉或者鸭肉、鸡肉汤都可以~加满容器,超过所有食材,并记得在高汤中加入料酒或福建老酒提香

10 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

然后封上保鲜膜,在沸腾的锅中炖上1~2小时,过程进行到临近结尾15分钟,将新鲜的鲍鱼,洗净去内脏放入其中

11 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了菜谱图解

最后,一份鲜美的坛烧八味就完成了~

成品图

食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了的烹饪技巧

做名菜呢~就会被挑刺不正宗,家庭版的确实我不敢打包票,但一锅乱炖真的很鲜美啊~食材“八仙过海各显神通”~

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更新时间:2024/12/15 15:02:23