汤种椰油梭子排包
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
喜欢吃汤种的面包，加入了椰子油，更加香味浓郁。
汤种椰油梭子排包营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
汤种椰油梭子排包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 鸡蛋45克
- 奶粉10克
- 牛奶65克
- 白糖45克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 椰子油30克
- 面粉（汤种）18克
- 清水（汤种）80克
- 熟芝麻适量
汤种椰油梭子排包的做法
1
汤种的原料入锅， 搅拌至无面粉颗粒
2
小火加热至微稠的糊糊状
3
面包机桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料
4
上面加入高粉和酵母，入面包机启动和面程序20分钟
5
程序结束后，再次启动和面程序20分钟搅打至出现薄膜
6
入温暖湿润处发酵至两倍大
7
取出排气揉匀，分割成大小一致的10个面团醒5分钟
8
取一个面团，搓成两头尖中间鼓的梭子状
9
依次做完，摆入烤盘
10
入温暖湿润处，二次发酵至两倍大
11
取出表面刷蛋液，撒少许芝麻做装饰，烤箱180度预热
12
入烤箱，中层，烘烤20分钟左右即可，出炉冷却至温热时密封保存
成品图
汤种椰油梭子排包的烹饪技巧
烤箱的时间和温度仅供参考
牛奶的用量要根据面粉的吸水量来调整