天津枣糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
枣糕多数天津百姓家有备，外卖也很多。枣糕因其口感好，营养丰富受到欢迎，是老少皆宜的一款健康美味。一般枣糕是不加豆腐渣的，这款是家里有打豆浆滤出的豆腐渣，添加其中。有了豆腐渣，枣糕的品质也很不错。
天津枣糕营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天津枣糕的食材2人份
- 面粉200克
- 豆腐渣150克
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 阿胶枣200克
- 酵母粉4克
天津枣糕的做法
1
准备所需要的食材
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将三种食材混合，用水调好酵母粉
3
用酵母粉水和面
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和好的面团，醒发
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红枣去核。去核很麻烦，但吃枣糕时方便
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醒发好的面团
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枣糕入锅。先做第一层，一层面，一层枣
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再做第二层，一层面，一层枣
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第三层，一层面，一层枣，依次做好后开火蒸 蒸熟的枣糕出锅，切块享用
成品图
天津枣糕的烹饪技巧
红枣蒸前可以不去核
喜欢偏甜口，和面时可以加些白糖
蒸制时间一枣糕熟为标准，块大，要蒸制时间长些