自制红豆沙汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
从小到大做过无数次汤圆，但都是原味的纯汤圆，却一直却没有做过带馅的，很想试试，家中没有黑芝麻，有豆沙呢，那就试试吧，结果忙中出错，豆沙馅料里忘记放白糖了，味道不错，就是不太甜~~~
自制红豆沙汤圆营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制红豆沙汤圆的食材2人份
- 糯米粉250g
- 水200g
- 红豆沙182克
自制红豆沙汤圆的做法
1
糯米粉中分次加入清水
2
和匀成一个大面团，饧15分钟
3
此时将豆沙搓成小圆球备用
4
揪二个小面剂子
5
放手心中搓成圆球
6
压扁，放上豆沙馅料
7
将四周捏紧
8
再搓圆
9
依次搓好全部面团（哈哈，手指上的豆沙都粘在外皮上了，有点难看哟）
10
锅中加清水大火盖煮
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水开后，陆续滑入汤圆，加盖继续大火
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水开后，滴入少量清水，加盖继续
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滚开后，再倒少量清水，加盖大火继续
14
等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆全熟了
成品图
自制红豆沙汤圆的烹饪技巧
馅料随意，注意根据自己品味适当添加糖份，会更好吃
一定要等汤圆全部浮起后，再食用
糯米食物黏性较大，一次性不宜多食