辣椒酱拌黄瓜
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
我家老公特爱吃各种口味的黄瓜，每年的夏季，我家的菜地有三分之一都被他，种黄瓜了，天气太热的时候就把黄瓜切丝，加盐腌制至出水，挤干水分后加入自制辣椒酱和一些普通的调料拌匀，就这一盘还不够他吃的，每顿饭的餐桌上只要有拌黄瓜，他就可以吃到撑。
辣椒酱拌黄瓜营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒酱拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜500
- 自制辣椒酱20克
- 胡椒粉1克
- 香醋几滴
- 香油少许
- 生抽5克
- 盐2克
- 葱花少许
- 香辣油适量
辣椒酱拌黄瓜的做法
1
黄瓜洗净后切去两头蒂部，再切薄片后切成细丝
2
加盐拌匀腌制至出水分，再把水挤干，装入大碗中
3
加入自制辣椒酱和香辣油
4
胡椒粉、味精、生抽、香醋
5
充分翻拌均匀
6
装入盘中即可食用
成品图
辣椒酱拌黄瓜的烹饪技巧
腌制黄瓜的时候盐不要放多了，能把黄瓜水腌制出来的盐就可以了，因为辣椒酱是咸的