银耳酒酿汤圆
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
酒酿又名醪糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等，有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽”
银耳酒酿汤圆营养建议
-
含糖量 46.97克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
银耳酒酿汤圆的食材2人份
- 新鲜银耳半朵
- 江米酒200克
- 元宵14粒
- 黄冰糖30克
- 枸杞20克
银耳酒酿汤圆的做法
1
银耳去蒂，清洗干净撕小朵
2
酒酿装入碗中待用
3
枸杞洗干净
4
将银耳倒入养生壶
5
加入适量清水
6
按银耳功能键定时50分钟
7
煮银耳的同时烧水煮汤圆
8
水开放入汤圆，煮至汤圆全部浮起
9
捞出过凉水
10
银耳煮至粘稠放入酒酿
11
放入黄冰糖
12
出锅前放入枸杞
成品图
银耳酒酿汤圆的烹饪技巧
汤圆也可替换成雪梨、木瓜等等，根据自己的口味调整。新鲜银耳无需浸泡，煮的时间也不用太长，要是用干银耳需要提前一晚浸泡