《仓之食》04 小灵精饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
嗯，我们全家都没有吃零食的习惯（买回来在家放着都没人主动去吃那种。。） 但是今天教大家做饼干～因为迷你仓居然很爱这个饼 这个方子，跟吃曲奇一样酥香，却改变一成不变曲奇的款式，随你印你喜欢的卡通～也操作简单材料简单，小白都可以轻松胜任～ 自家做用好材料，又没有添加剂和防腐剂，宝宝可以放心吃～ 除了日常当零食吃，我还喜欢拿来拗造型，毕竟这么可爱，不拗都浪费了哈哈哈哈
《仓之食》04 小灵精饼干营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
《仓之食》04 小灵精饼干的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 鸡蛋黄1只
- 黄油55克
- 糖粉30克
《仓之食》04 小灵精饼干的做法
1
室温融化黄油15克,倒入糖粉30克，倒入蛋黄1个搅拌
2
筛入低筋面粉125克，将所有材料混合成团，保鲜膜裹住放冰箱冷藏30分钟
3
用手温推开面团
4
擀至硬币厚度，要均匀，也可以直接在桌面上擀平操作
5
用喜欢的模具压印末端用力撬起，借助尖角铲子取出
6
放在烤盘的烘焙纸上，将面团反复擀压印模直至面团用完
7
烤箱预热200度，上下火170度烤10分钟
8
隔水融化巧克力用筷子点眼睛
9
围起来做早餐的围饰。撒点糖粉就完成了
成品图
《仓之食》04 小灵精饼干的烹饪技巧
剩的蛋清拿来干嘛？——敷面膜／炒赛螃蟹／烤小脆饼等等～
如果夏天太热，会很软难成型，开空调或者冻久一点做；如果冬天太冷，会很容易开裂，开暖气或者用你的手温捂软它。（其实都是因为黄油的体质会受温度影响）
在擀面杖上印模很容易取出，如果铺平在桌面也可以操作，但是有点难起片转到烘培纸上，如果你有好方法请留言告诉我～
擀面团一定要用力均匀，不然太薄不仅难起片，还容易焦～
烤的时间非常短，如果你的烤箱脾气很大，请你盯紧它～可能一下子就焦了～（每个烤箱温差不一样，建议买个烤箱温度计）
越是长形的饼干越容易碎，如果要带出门或邮寄给朋友，请选择圆圆胖胖的模具～