玉米淮山大骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
好久不曾煲汤了，主要的是貌似一年下来没有怎么闲下来过，总是忙忙碌碌的。煲汤其实并不难，最最主要的是要有时间，闲下来煲上一锅好汤，开饭前喝上一碗，感觉这顿饭才刚刚开始。 煲汤就要用砂锅中小火慢炖，煲出来的汤才好味道。
玉米淮山大骨汤营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米淮山大骨汤的食材2人份
- 玉米1根
- 淮山1根
- 大骨250克
- 红枣适量
- 盐适量
- 虾干适量
- 姜适量
玉米淮山大骨汤的做法
1
将材料备齐
2
锅中放入8成满的水，加入清洗干净的大骨，大火烧开后滤去浮沫
3
下入姜丝，虾干和红枣一起煲汤
4
煲约10分钟后下入玉米和淮山
5
刚滚的时候要用勺子搅动下以免糊底。加盖，中小火煲约1小时
6
出锅前加适量的盐调下味道就可以了
7
出锅了，汤挺甜的
成品图
玉米淮山大骨汤的烹饪技巧
我煲的是大骨，要煲久点才有骨头香味
淮山煲久了容易变烂，因此要先把骨头煲一段时间后再放淮山
我加了虾干提鲜，红枣增甜，整碗汤挺好喝的