肉燕菌菇汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
朋友送了一些福建特产肉燕，说实话以前从来没有吃过，更不知道怎么做，看看说明书，感觉做起来应该不难，尝试着做了一下，味道还不错，外皮很筋道，有点像馄饨
肉燕菌菇汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉燕菌菇汤的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 肉燕皮适量
- 胡萝卜1小段
- 白胡椒粉适量
- 文蛤粉少许
- 葱姜适量
- 料酒1小勺
- 生抽1勺
- 花椒粉2克
- 盐适量
- 蚝油半勺
- 香油半勺
- 食用油1勺
肉燕菌菇汤的做法
1
猪瘦肉剁成肉馅加葱姜末，盐，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油，食用油搅拌均匀
2
胡萝卜剁成碎末后加少许盐腌出水分，攥干水分后放入肉馅中，搅拌至肉馅上劲
3
肉燕皮先用水打湿，然后切成小块
4
像包烧麦似的，将肉馅包起
5
肉燕包好后再准备一些香菇切片，白玉菇切成段，香菜也切成段
6
锅中烧热油炒香葱姜片后放入香菇炒软，加适量水烧开
7
水开后放入肉燕和白玉菇加白胡椒粉，文蛤粉和盐调味
8
煮至肉燕全部漂起，最后撒上香菜末即可出锅
成品图
