花样汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
湖南的元宵节，离不开汤圆，今年我家的汤圆可真是漂亮哦，各种形状，各种颜色，大人孩子都喜欢呢。
花样汤圆营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花样汤圆的食材2人份
- 糯米粉500克
- 抹茶粉3克
- 糖分适量
- 火龙果1个
花样汤圆的做法
1
火龙果皮榨汁，将糯米粉分成三份，分别加入糖粉、火龙果皮汁、抹茶粉，揉成三种颜色的粉团
2
将白色的糯米粉取出大约三分之一，蒸熟
3
将蒸熟的糯米团分别加入三个颜色的粉团中，揉均匀
4
按照自己的喜好，将小圆团组成花朵状，放在油纸上
5
水烧开，将汤圆胚子放进去，煮熟
6
捞出来，加入适量白糖调味即可
成品图
花样汤圆的烹饪技巧
糯米粉里面加入糖粉，做出来的汤圆口感更好。
做好的各种形状汤圆胚放在油纸上，便于移动。
煮的时候可以稍微注意点，轻拿轻放，不要 用锅铲翻动，以免搅散