冬瓜丸子汤
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
冬瓜丸子，不错的搭配…来品尝下！
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 冬瓜300克
- 鸡蛋1颗
- 猪肉馅400克
- 食盐1勺
- 鸡精半勺
- 葱沫适量
- 姜沫适量
- 蚝油半勺
- 白胡椒粉半勺
- 生抽酱油1勺
- 香菜2根
冬瓜丸子汤的做法
1
猪肉馅加入鸡蛋，淀粉，葱沫，姜沫，白胡椒粉，食盐，生抽，老抽，适量，
2
用手抓均匀放置20分钟入味
3
冬瓜去皮切片
4
锅中煮开水，放入料酒，将火调成最小，开始挤丸子，用勺子完成
5
丸子在开水中烫一下成形，捞出沥干
6
另起锅做水放入冬瓜煮熟
7
放入丸子继续小火煮
8
这个时候把香菜切段
9
放入砂锅中洒上香菜即可
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
煮丸子的时候一定要不冒泡的水，水过于开容易煮散丸子